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水解單寧酸作為植物性多酚類化合物，可在單胃動物小腸和肝臟吸收。當胃內pH較低時，水解單寧酸發生分解，其分解產物可被空腸和回腸吸收，經門靜脈進入肝臟進一步代謝，最終代謝產物部分進入到細胞和神經元的神經遞質發揮作用，部分葡萄糖苷酸經腎臟隨尿液排出體外。

將鋁或硅@聚合單寧酸核殼結構復合材料加入固體推進劑進行高溫燃燒時，因包覆的聚合單寧酸含碳豐富，可提供額外的燃燒熱，促進鋁粉或硅粉的快速燃燒反應，從而提高固體推進劑的燃燒性能。

將包膜單寧酸樣品置于人工胃液和人工小腸液中消化處理結合殘渣含量檢測，每間隔一段時間檢測單寧酸的溶出率，即可測出其釋放速度，以及是否能在既定時間內釋放完全。

單寧可與唾液黏蛋白結合并沉淀，引起粗糙皺褶的收斂感和干燥感，產生澀味，使組織產生收斂性，引起一系列不適反應，對豬、禽、反芻動物均有影響。因此早期，單寧酸被認為是影響飼料原料消化吸收利用率的抗營養因子之一。

由于單寧酸的分子結構中帶有許多的酚羥基，對光線很比較敏感，并且非常容易被氧化，變為灰黑色的金屬氧化物。

將預混料和單寧酸一起加到水中，原粉（未包膜）和不同包膜單寧酸產品的表現可謂是有各自的“精彩”。

單寧酸的另一個別全名是丹寧酸。單寧酸的蹤跡遍及自然界，許多樹根里都帶有單寧酸。

水中不含單寧酸時形成的絮狀體顆粒較大，且呈不規則的性狀，絮狀體表明凹凸不平;而水中有單寧酸時形成的絮狀體粒徑較小，且顆粒性狀規則，導致了二者的混凝性能有所差異。

動物體內炎癥調控是通過絲裂原活化蛋白激酶(MAPK)對轉錄因子磷酸化，調節IL-1、IL-6、IL-8和TNF-α等細胞因子在內的基因轉錄表達，激活后的MAPK通過磷酸化轉錄因子、細胞骨架相關蛋白及酶類等底物調節多種細胞生理過程，達到抗炎作用，水解單寧酸則可能通過影響吞噬細胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。

單寧酸的質量與天然水體中的有機化合物的質量基本接近，其單寧酸也是水體中有機物中比較常見的一種，用單寧酸做實驗來說明水體中有機物對聚合氯化鋁混凝性能的影響結果比較有說服力。

在仔豬斷奶階段可以顯著降低腹瀉率替代抗生素；單寧酸用于治療犢牛、羔羊和寵物的腹瀉治療，效果也非常明顯。

再在專用的離心噴霧干燥器中進行干燥。大約1.5噸棓子生產1噸工業單寧酸，或0.55噸藥用單寧酸。

1985年美國食物藥物管理局將單寧酸列入一般確認安全（GRAS），表示其無害或不危險。可用于藥物、化妝品配制；作食品如凍奶制品、肉類制品或飲料如汽水、茶、酒的配料。

阻攔身體對鐵的消化吸收。荼葉中帶有單寧酸，綠茶約含5%，綠茶葉約含10%。當身體很多飲濃茶水后，單寧酸與鐵制的融合便會活躍性，給身體對鐵的消化吸收產生阻礙和影響，使身體主要表現為缺鐵性貧血。

用單寧酸預處理桑蠶絲和柞蠶絲,在纖維中單寧酸含量約2%時染料吸收達到最大值.

當然了，山楂中的單寧酸還是有降脂、抗氧化的功能，不能抹殺它的功效的，只不過胃病的人多注意就行。

但是單寧酸對于樣品景格穩定性的保持要優于另外兩種，因為單寧酸可以減緩去垢劑從重組脂雙層膜中流失的速度，因此它的包埋效果要好一些。

水解單寧酸能夠抗菌也可能是它能與金屬離子絡合使微生物必需的金屬離子減少，影響金屬酶的活性而產生抗毒性，破壞細胞壁結構和改變細胞膜通透性，使得關鍵酶對藥物的屏蔽作用減弱，再通過氫鍵結合病原體的酶和毒性蛋白抑制酶的活性而影響新陳代謝，表現出抗菌抑菌效果。

但有部分試驗結果顯示水解單寧酸對畜禽的生長性能具有抑制作用，可能受水解單寧酸理化特性、加工工藝及產地來源等影響。

鞣酸的另一個別名叫單寧酸。鞣酸的足跡遍布大自然，很多樹皮里都含有鞣酸。在我國的四川、云南一帶，有一種五倍子樹（也稱鹽膚木）上，長著一些瘤子——五倍子，五倍子里就含有大量的鞣酸。

研究表明，水解單寧酸與腸道細胞壁結合可形成一個保護層，阻斷細菌與腸道受體結合，改善腸道微生態環境和抑制細菌的感染，提高小腸吸收營養物質的面積及小腸內消化酶活性，促進動物對營養物質的吸收。

單寧酸分子具有大量的酚羥基能夠提供很多位點，易與多肽鏈上的羰基進行結合。

單寧酸具有收斂蛋白質的特性，這我們在生活中也可以體會到，比如說鞣酸處理生牛皮制革，吃沒熟的生柿子時，口腔那種澀得發麻的感覺久久揮之不去，醫藥上也用單寧酸治療潰瘍，咽喉炎，腹瀉，腸出血等等。

（5）單寧酸的阻垢性能主要是基于螯合作用、晶格畸變作用和分散作用的綜合作用；緩蝕性能主要是依靠化學吸附和物理吸附的共同作用，使單寧酸對金屬具有一定的緩蝕率。

近年來，隨著科技的發展，單寧酸可通過浸提法、超聲波提取法、微波提取法、超臨界流體萃取技術和酶轉化提取法從植物中提取，并在皮革、日用化學、醫藥及食品等行業廣泛應用。

塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。

單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動物腹瀉，另外單寧酸在體內水解后產生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內氧化應激的效果。

本技術的原料來源廣泛、綠色環保安全，簡單便捷，適合工業化生產。

當然了，還有很多富含單寧酸的日常用品，我們都可以拿來使用，既省錢又健康。

目前,研究用單寧酸固色的織物主要是尼龍,根據單寧酸固色機理,可以將單寧酸應用到其他纖維面料上,通過試驗改良條件,改善目前單寧酸固色中的不足,使單寧在固色方面的應用更加廣泛.

單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷（見苷）等生成沉淀，對這些物質具有解毒作用。

單寧酸的這種親和力取決于單寧酸的類型，濃度和分子量。同時，也與蛋白質的聚合度，構造和分子量相關。

單寧酸化學式為C76H52O46，又稱單寧、鞣酸，是一種廣泛存在于植物中含量僅次于木質素的多酚類天然產物。

20世紀70年代以來單寧酸用于合成藥物的需求量逐年增長，但五倍子受自然條件和人為破壞（采嫩桔）的影響而減產。今后應提高桔子產量，以供制藥、化工使用。同時發掘代用原料，開發新產品。

單寧酸主要用途是用于制革業作革鞣劑，印染業作媒染劑、固色劑。單寧酸還是制藍黑墨水的原料之一，是重要的制藥原料。

HPLC法檢測單寧酸，對雜質的檢測有很高的分辨率和靈敏度，但至今沒有完善的國家標準，測不同單寧酸產品時，要特別注意流動相，配比，流速，柱溫等條件的選擇。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

研究表明，隨著水解單寧酸添加劑量的升高，水解單寧酸可能干擾參與簡單分子吸收的轉運機制，使斷奶仔豬的FCR呈下降趨勢。

一種單寧酸固化劑及其配方技術和應用?

步驟1：將五倍子進行破碎、凈化、30-50℃熱水浸提1-3小時后得到單寧酸浸提液；

單寧酸對雞腳墊的改善，對動物蹄病的影響。

一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝?

溶液的萃取精制：溶液萃取操作流程分三個階段：a、將上述過濾后混合溶液與乙酸乙酯溶劑充分混合，使單寧酸從過濾后的混合液溶入該溶劑中，乙酸乙酯重度小，逐漸上升，剩余的過濾后混合溶液比重大，逐漸下降，分為輕重液層；b、將其輕重液層在分離器中進行分離；c、在真空中回收乙酸乙酯，蒸發乙酸乙酯后的單寧酸乙酯液送入到下道工序進行純化；

單寧酸在預防腹瀉方面具有非常優秀的效果，但單寧酸本身也存在限制其大規模推廣的缺陷。首先，是適口性差，Feeny早在1968年就發現，含單寧的燕麥具有阻食作用。