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黑曲霉單寧酶酶法發酵轉化五倍子單寧酸公斤級制備沒食子酸中試發大實驗，2004年11月已經通過四川省科技廳的省部級技術鑒定；

單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動物腹瀉，另外單寧酸在體內水解后產生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內氧化應激的效果。

本技術制備的鋁或硅@聚合單寧酸核殼結構復合材料可有效阻止鋁/硅顆粒表面的迅速氧化，保護鋁粉或硅粉的活性。

單寧酸能抑止蛇毒蛋白質的特異性，對響尾蛇等內毒素有較強的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時的創口清理)。

水中不含單寧酸時形成的絮狀體顆粒較大，且呈不規則的性狀，絮狀體表明凹凸不平;而水中有單寧酸時形成的絮狀體粒徑較小，且顆粒性狀規則，導致了二者的混凝性能有所差異。

單寧酸具有收斂蛋白質的特性，這我們在生活中也可以體會到，比如說鞣酸處理生牛皮制革，吃沒熟的生柿子時，口腔那種澀得發麻的感覺久久揮之不去，醫藥上也用單寧酸治療潰瘍，咽喉炎，腹瀉，腸出血等等。

但是單寧酸具有較強的親水性,脂溶性較差,這在一定程度上限制了其應用.

綠豆放在鐵鍋里煮會變黑。當蘋果和梨被鐵刀切割時，它們的表面會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨和許多水果的細胞含有單寧酸。

但是包膜單寧酸在畜禽養殖方面的運用還是有一些等待完善的問題存在：

單寧酸作為收斂劑，在醫藥方面廣泛用于潰瘍，燙傷，咽喉炎，扁桃體炎，還因為其有殺菌抑菌的功效，已被用于減少齲齒形成的產品，還被用于治療腸道細菌傳染病，在動物預防治療腹瀉方面也已暫露頭角。

可以把洗凈的衣服，浸泡在有單寧酸的清水中，大概15-30分鐘，然后再拿出去晾干。經過這樣處理的衣服，會保持原有的光澤和色澤，實在是比洗衣液更好的潤滑保鮮劑。但是在使用時也要注意，不要和堿性物品同時使用。

縮合單寧酸在酸、堿或菌的作用下氧化脫水縮合成高分子紅棕色不溶于水的沉淀，降低單胃動物的生長性能，產生抗營養作用。

縮合單寧酸是由黃烷-3-醇和黃烷-3，4-二醇經反復聚合形成的多聚體，是由黃烷-3-醇通過碳-碳雙鍵連接構成的分子質量在10 00~20 000 u的黃烷醇衍生物，根據分子質量的大小分為黃烷醇單體和聚合體，多來源于紅豆草、百脈根屬的長柄百脈根、小冠花屬莖葉及葡萄皮、籽中。

水解單寧酸是多元醇和糖通過酯鍵與酚酸及其衍生物聚合形成的多酚，分子質量為500~3 000 u，水溶性為250 g/L(20 ℃)，在稀酸、稀堿和單寧酸水解酶作用下水解成棓單寧和鞣花單寧等較簡單的化合物[7]，可從中國五倍子、栗木樹、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等植物樹皮與果實中提取。

當然了，還有很多富含單寧酸的日常用品，我們都可以拿來使用，既省錢又健康。

1985年美國食物藥物管理局將單寧酸列入一般確認安全（GRAS），表示其無害或不危險。可用于藥物、化妝品配制；作食品如凍奶制品、肉類制品或飲料如汽水、茶、酒的配料。

究表明，在生長豬飼糧中加入1 900 mg/kg的水解單寧酸可以使其ADG和FCR分別提高46%和21%。

所以我們會包膜處理單寧酸。檢測包膜處理以后的單寧酸含量，就不能直接用上述方法檢測了，需要沸水浴煮沸，使包膜外殼溶解，預處理后再進行含量檢測。

首先將溫敏性含多羥基的聚合物如甲殼素衍生物低溫下溶于水，在液體狀態下加入單寧酸溶液和金屬離子溶液混合均勻，將其注射或者噴射到傷口表面可在體溫下快速形成凝膠，其中單寧酸既作為交聯劑，又和金屬離子發生螯合作用作為緩慢釋放的抗菌劑。

一種利用單寧酸提高玉米黃粉蛋白酶解速率的方法?

冷凍凈化:單寧酸浸出液是一種粘稠體，把濃度約8波美度的單寧液，溫度降到0℃，大粒子的單寧體就濃縮成膠狀物而沉淀，使上層溶液分離出來成溶解度很大的澄清單寧。冷凍凈化在木桶澄清槽中進行，冷凍時間一般24小時。

某些漿果，例如藍莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黃;和蘋果汁都含有單寧酸。

（4）單寧酸復合藥劑的配方為：單寧酸15mg/L、PASP15 mg/L、ATMP6 mg/L以及葡萄糖酸鈉17.5 mg/L。

單寧酸常溫狀態可以與鐵結合，轉化成灰黑色的單寧酸鐵。綠豆放到鐵放鍋里，高溫下也會轉化成一種灰黑色的單寧酸鐵。

含于中國五倍子內的bai復雜的有機物。又稱中國單寧。五倍子經過浸提，濃縮后即可制成工業用單寧酸。再經精制后可制成藥用或試劑單寧酸。

公司通過自主研發，采用獨特的遮味抗氧化工藝，對水解單寧酸進行包被，解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問題。

因為單寧酸分子中含有許多酚羥基，所以它對光敏感，容易氧化成黑色氧化物。

本技術提供的配方技術操作極其簡單，具有普適性，適于批量生產。本技術還提供所述的單寧酸固化劑在增韌環氧樹脂中的應用，可極大的提高縮水甘油醚類環氧樹脂、縮水甘油脂類環氧樹脂、雜環型環氧樹脂的韌性。

單寧酸分子具有大量的酚羥基能夠提供很多位點，易與多肽鏈上的羰基進行結合。

利用LC?MS對單寧酸中不同組分進行定性分析；根據對單寧酸中不同聚體多酚化合物的保留時間及其聚合度相關性分析建立不同組分的保留時間與其聚合度之間的數學模型；將各組分的保留時間代入該數學模型可計算出該化合物的聚合度(分子量)；

畜禽飼糧中加入1 000 mg/kg水解單寧酸可以顯著提高蛋雞的產蛋率，降低料蛋比，提高生產效率。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

請嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開的。如，柿子餅的體細胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細胞質，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。

有些人會有手抖動的疾病，拿東西有時候拿不穩或者拿不住，那么這樣的疾病有什么好的治療方法嗎？那就是經常喝葡萄酒或者紅酒，因為其中的單寧酸具有降壓凝神的功效。

固化劑中含有的苯環結構能增加環氧涂膜的剛性，十一烯基的長脂肪鏈參與固化反應，增加了網狀鏈段的活動性，可使環氧樹脂的韌性大大提高。本技術還提供了所述單寧酸固化劑的配方技術。

單寧酸對雞腳墊的改善，對動物蹄病的影響。

水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結構賦予它與蛋白質的高度親和力。

本技術的原料來源廣泛、綠色環保安全，簡單便捷，適合工業化生產。

藥用單寧酸：直接用于飲料、冷凍制品、糖果、冰淇淋、肉類制品；作燒傷、燙傷創面收斂劑、腸胃止血劑，防止感染；可制成鞣酸甘油、鞣酸蛋白、鞣酸軟膏、防感冒劑（N-雙脒基嗎啉單寧酸鹽）、健康促進劑、驅蟲劑、殺蟲劑、防輻射藥劑、避孕藥劑及特效牙膏等。

此外研究發現,單寧酸作為水基潤滑添加劑,可以在不同載荷和酸、堿環境中起到良好的減摩潤滑作用,其中氫離子在單寧酸分子吸附不銹鋼表面形成轉換膜起到了至關重要的作用。

我們知道，單寧酸味澀，即使是水解單寧酸，也有苦澀的味道，會影響采食，降低消化酶的活性，這也和它與蛋白質具有高度的親和力有關。

在中國的四川、云南省一帶，有一種五倍子樹(也稱鹽膚木)上，長出一些瘤子——五倍子，五倍子里就帶有很多的單寧酸。

本技術提供一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物的配方技術，屬于納米材料制備技術領域。